綿製で長さが約91ｃｍです。幅はメリヤス編み(ストッキネット)なので柔軟に広がります。
米国製です。
ご覧のように、大きなハム、ベーコン、鶏一羽など大きな肉の塊が、かたち良くスモークハウスにつるせます。
ストッキングのような編み方なので、素材の形に薄くフィットし、煙も良くあたります。
また、紐による燻煙むらも無く美しく仕上がり、こだわりの作り方(レシピ)を満足させます。
こんな便利で使いやすいストッキネットはガーデンクックでご用意できます。
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そのため整形にはケーシングを使わずハム用燻煙袋を使用します。
レシピは続きからどうぞ！
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