本場ドイツの香りが楽しめる！ソーセージ用香辛料ミックス、お得な業務用
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ソーセージ用 スパイスミックス
ボックブルスト お徳用 1kg
商品番号：805241
価格：\12,900
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面倒な香辛料の調合・調達の手間が省けるお得で便利なスパイスミックス！
- フランクフルトソーセージの一種、ボックブルスト独特の風味を簡単に実現できる本格混合スパイス（シーズニング）です。
- ソーセージの作り方の重要なステップの一つ、香辛料の調合は楽しいですが手間のかかるもの。 本格的なものを追求すれば、手に入りにくいスパイスも少なくありません。 本場ドイツAVO社製造のこのスパイスミックスがあれば、時間をとらずアッという間に本格的な香りがお楽しみいただけます。
商品仕様
- 内容量：1kg
- 推奨添加量： 0.4％～0.6％（全量に対して）
- 成分：香辛料抽出物（ペッパー、ジンジャー、キャラウェー、メース、パプリカ、コリアンダー、カプシカム)キャリアー（粉末化助剤）15.1％・食塩16.5％・グルコースシロップ（粉末）61.6％・ぶどう糖 6.8%
- 原料原産地： ペッパー（インドネシア）・ジンジャー（エジプト）・ キャラウエー（オランダ）・メース（インドネシア）・ パプリカ（イスラエル）・コリアンダー（オランダ）・ カプシカム（インド）・食塩（ドイツ） グルコースシロップ（ドイツ） ぶどう糖（ドイツ及びフランス）
- 分類 ：食品添加物 （調味香辛料製剤）
- アレルギー物質・遺伝子組み替え原料なし
- 乾燥冷暗所にて密封して保管してください。高温多湿の環境下では液体化する場合がありますので、夏場の保管には特にご注意ください。開封後はなるべく早くご使用下さい。
備考
- 100gの小分けタイプもございます。
- ソーセージ作りの強い味方！ドイツAVO社製造の手作りソーセージ用スパイスを多数取り揃えております。
- ボックブルストについての詳細は「世界のソーセージ辞典」をご覧ください。
- 上記使用時イメージのソーセージには本品に加え豚腸・ハム・ソーセージ用総合塩漬剤 P-31 を使用しています。ボックブルストの作り方もご覧ください！■印刷用レシピ（PDF形式）■
