手作りソーセージの初心者から作り方にこだわるマニアまで必携の一冊！
ドイツ・ソーセージをつくる（改訂新版）
商品番号：100001
価格：\3,520
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ドイツソーセージのことなら何でもわかる！カラー写真も豊富で楽しくわかりやすい必携書！
- ドイツでは自然派書籍出版のUlmer社から発行、すでにドイツ国内で6万部以上購読の人気書となっている、 ソーセージ愛好家必携の一冊！
- 小林マイスターがドイツの書店で出会い、自ら企画、監修した待望の日本語版。
- 趣味や家庭でソーセージ作りをされる方を対象とした、カラー写真豊富で判りやすい内容。初心者から、一歩つっ込んだ知識が欲しい経験者まで全ての方にオススメ！
- 基本から多様なソーセージ、パステーテ（パテ、ガランティーヌ）、アスピック、ハム、ベーコン等のレシピも網羅。
商品仕様
- ベルンハルト･ガム著 小林武治郎・監修 小林良子・翻訳
- 出版社：MKL日本株式会社
- サイズ：16cm×21cm
- ISBN：4-9908307-0-0
- 2015年5月 改訂新版
備考
- ご購入は原則お一人様１冊限りとさせていただきます。必要とされている方が適正な価格で入手していただけるよう転売目的の大量購入はお断りいたします。
