ボイル後のケーシング内の水溜まりを防ぐ、便利な穴あき加工済ケーシング！
充填時イメージ（クリックで拡大します）
手作りハム・ソーセージ用
ファイブラスケーシング クリア 101mm
(穴あきタイプ)
商品番号：886601
価格：\ 1,430
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ケーシングお得意様感謝セール開催中！
- 天然ケーシング（羊腸・豚腸）・人工ケーシングをどれでも10セット以上ご購入のお客様は5％OFF！
（業務用50mロールは除く・買物かごの仕様上通常価格で一旦ご注文が通りますが、後ほどご請求金額を訂正して再度メールをお送りします。）
スモーク可能！太物ソーセージ・ハムの手作りに欠かせない人工ケーシング
- ファイブラスケーシング クリア 101mmの全面に小さな穴をあける加工をしたケーシングです。
- 穴があることにより排水性・通気性が良くなっていますので、ボイル後のケーシング内の水溜まりや空気溜まりができにくくなっています。
- ハムや寄せハム、太物ソーセージの充填に適しています。
- 紙等の天然材料(セルロース）を原料とした人工ケーシングです。
- 長い繊維が含まれており、きつくぴっちりと充填しても破れません。
- 燻煙(スモーク)も可能です。
- 半透明（クリア）タイプのケーシングです。
- できあがったソーセージ・ハムをこのケーシングに入ったまま冷凍保存しないで下さい。そのまま冷凍したい場合は真空パックした上で冷凍してください。
商品仕様
- 充填時の直径：約101mm （※工場向けのメーカー表示サイズのため手作業での充填の場合出来上がりがこれより小さくなる場合がありますのでご了承ください。また折幅のサイズではございませんのでご注意ください）
- 一枚の長さ 60cm
- 5枚入
- 全面穴あき加工済
- 常温保存
- 使用する前に、30分～40分程度ぬるま湯に浸してください。
- 安全ですがケーシング自体は食べれません。(不可食性ケーシング）
- アメリカ製
備考
- ソーセージ用人工ケーシングについてよくある質問もご覧ください。
- 同サイズ・同素材の穴が開いていないタイプもございます。→ファイブラスケーシング 101mm クリア
- レシピ使用例：ガランティーナ（イタリア風プレスハム）※ブログ記事にジャンプします
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